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火锅店怎么增加客流量？四点建议

来源: 未知浏览次数: 时间： 2018年08月30日

俗话说，人靠衣妆，佛靠金妆，火锅店要想吸引客流，第一步就要从形象上吸引顾客，如店面，装修不可忽视。好的装修必然能够留住顾客，另外，还包括服务、菜品等都是留住顾客的好方法，只有留住顾客才能让店铺发展的更加长远。

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　　1、店面形象能够很好的吸引顾客：店面形象就是店的门面，是不可疏忽的问题，但是在改变或者模仿一个店面，在现在看来，不是一件简单的事情，所以，大多数火锅加盟店也都没有办法把这个店面形象有效保护起来，略微的改动，都可以让消费者产生耳目一新的感觉。

　　2、优质的服务能增加顾客的回头率：服务代表了一家店的形象，一方面员工着装等外在表现上一定要整洁干净。另外一方面体现在员工的服务态度、服务细节等方面。这不仅体现火锅店员工的素质和形象，更能够体现火锅店对消费者的态度。

　　3、提升出餐效率：出餐效率偏低，是大多火锅店的缺陷。这不仅让赶时间的消费者急不可耐，同时还让消费者产生烦躁心理。一些因时间问题，而发生争执的小火锅加盟店，也为数不少。时间就是财富，是做餐饮的生存之本。做到出餐时效短，会让消费者感觉到这家火锅店的效率，并产生好感。

　　4、口味直接影响顾客再次光临：菜品的味道是赢得长久顾客的一个关键点。吃饭除了环境外，重要的一点就是餐品能不能抓住消费者的胃。很多火锅店在就餐的时间，拥有膨胀的客流，却空席很多，甚至就餐环境也不错，甚至比一般的还要好，菜品价格也相差无几，却吸引不了顾客的光顾。这就是口味的问题了！

　　另外，引流是一个方面，顾客到店之后，更重要的是用不变的口味和热心的服务留住顾客。如果顾客被营销活动吸引而来，吃了第一次就不想来第二次，再好的引流效果也是白搭。开餐馆其实很简单，做好口味，多为顾客着想，这样就够了。