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怎么辨别重庆火锅底料是否新鲜

来源: 火锅底料厂家浏览次数: 时间： 2018年12月13日

　　寒冬已至，气温如同过山车一般惊险刺激，越来寒冷的天气中，火锅正冒着热气。无论是去火锅店还是家里，宗会做出一锅香喷喷的火锅来。那么，如何去分辨火锅底料?

　　对于火锅底料厂家及其生产的产品，监管部门都会进行抽样检测，主要检测是否含有罂粟壳、玛咖、可卡因、蒂巴因、工业明胶等非食用物质，抽样的结果显然是让消费者放心安心的，筹建中并未检测出这些成分。重庆火锅经过大换血之后，效果明显。在政策的严格要求下，厂家生产的底料产品符合要求。火锅店中使用的火锅有两种模式，一是自行炒制，二是与厂家合作寻购底料。

　　这两种模式的底料，哪种加安全?无论是哪一种方式，都在监管部门的监管范围内，生产出来的产品一定要达到标准才行。相对而言，厂家生产的底料安全性更高一些。厂家有系列设备来保证底料产品的安全与品质，这一点是自行炒制很难做到的。无论是个人还是商用，一定要认真看到产品的信息。

　　对于个人而言，辨别家用火锅底料的方式很简单，如掰一掰火锅底料，很硬，则说明火锅底料中添加了石蜡。

　　再者火锅做好后是鉴别火锅底料是否新鲜的好时机，一定要注意汤底中有没有产生很多小泡沫。若产生泡沫多，则说明存在问题。

　　另外一个行之有效的办法就是待火锅底料融化之后，捞一捞，看看汤底是否有残渣。

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