· 好吃的火锅底料有哪些?教你简单做火锅-行业新闻-重庆鼎久红食品有限公司

30年火锅底料厂家正宗重庆火锅底料

火锅底料批发咨询热线

135-1235-8888

133-0837-8888

重庆火锅底料厂微信
当前位置:火锅底料厂家 > 火锅底料资讯 > 行业新闻 >  > 好吃的火锅底料有哪些?教你简单做火锅

好吃的火锅底料有哪些?教你简单做火锅

来源: 火锅底料厂家 浏览次数:     时间: 2019年04月12日   

        好吃的火锅底料有哪些?火锅作为一个最常见大家又最喜欢的美食,自然少不关注,火锅底料有差异,好吃的有哪些?火锅底料厂家为推荐这些。

       吃火锅除了火锅菜品,就是吃火锅的味道,火锅底料直接影响火锅的味道口感,现在有哪些好吃的火锅锅底,怎样做出好吃的火锅底料呢?

        一,牛油红汤锅。采用优质牛油、优质青花椒、郫县豆瓣等材料炒制而成。味道具有老道醇厚、汤色红亮、麻辣爽口等特点,是重庆经典火锅。

        二、番茄鸳鸯锅。选用日照充裕的优质番茄、搭配多种辅料经过精湛的火锅技艺炒制而成。其味微酸、微甜,色泽红艳,番茄原味天然浓郁。
    
        三、菌汤鸳鸯锅。选用云南多种天然野生菌为主原料,通过科学合理搭配,用慢火熬制。并辅以多种调味料,精心搭配而成。锅底色泽黄褐、清澈,菌香浓郁爽口。

       知道了锅底接下来就是火锅了,地道老火锅相信大家熟悉了,不在重复。这里介绍具有养生功效的清油火锅底料的做法。

       1,材料准备。生清油(菜油)、大姜片、 蒜瓣、大葱节、糍粑辣椒、 郫县豆瓣、香料粗粒、干青花椒、豆豉、高度白酒。

       2,火锅底料炒制步骤。

            A,将菜油倒入锅中,大火炼熟后关火,等待油温降至六成热,再分别投入大姜片、蒜瓣和大葱节,炸至焦香时捞出来备用。

            B,开中火继续加热,热油锅中放入一半的糍粑辣椒。然后推转炒制油锅里的水分减少并且没有大汽泡时,把剩余的糍粑辣椒下锅,并不停地推转炒,炒制到糍粑辣椒有些发白并且略带焦香。

            C,开中火继续加热,热油锅中放入一半的糍粑辣椒。然后推转炒制油锅里的水分减少并且没有大汽泡时,把剩余的糍粑辣椒下锅,并不停地推转炒,炒制到糍粑辣椒有些发白并且略带焦香。

            D,最后,淋入高度白酒,等到锅里的底料无酒味且基本上无水汽时再关火。晾冷以后,清油火锅底料便炒制成功了。

        上述步骤就火锅底料厂家为大家带来如何炒制清油火锅底料的方法。

        鼎久红重庆火锅底料厂家专注火锅底料生产三十余年,主要产品:火锅专用红油、重庆火锅底料、串串香底料、青花椒麻辣鱼调料等各种调料,园林式生产,实力强悍,为全国各大餐饮提供火锅底料代加工、火锅底料贴牌、火锅底料批发等服务,咨询电话13808378888/(023)65370999

        本文地址 
http://www.cqdjh.com/News/hnew/189.html
相关推荐

133-0837-8888

重庆火锅底料生产厂家品质出品! 我们是专业的火锅底料生产加工厂家,为全国各大火锅店及火锅餐饮品牌定制贴牌生产火锅底料,并为大家提供火锅常见问题解决方案,如底料荤汤、颜色不红润、味道不满意等问题,欢迎来电咨询
渝公网安备 50010602501730号 Copyright 重庆鼎久红食品有限公司 Cld , All Rights Reserved 火锅底料厂家 版权所有
在线留言
姓名*
电话*
备注*
姓名:
电话:
24小时免费咨询:135-1235-8888